
ልዑል-ብቕዓት ዘለዎም ናይ ጻሕሊ ዋዒ መቐያየሪታት ንኢንዱስትሪ መግቢ
ንኢንዱስትሪ መግቢ ዝኸውን ልዑል-ብቕዓት ዘለዎም ናይ ጽላት ዋዒ መቐያየሪታት ብፍሉይ ንናይ መግቢ መስርሕ ስናርዮታት ዝተዳለዉ እዮም። ንሳቶም ንመግቢ-ደረጃ ዘለዎም ንብረታትን ካብ ጽሬት ዘይብሉ ምዉት ኩርናዓት ነጻ ዝኾነ መዋቕርን ይጥቀሙ፣ ኣብ መንጎ ውዑያትን ዝሑላትን ፈሳሲታት ብብዙሓት ሞገድ ዘለዎም ጽላት ኣቢሎም ውጽኢታዊ ምልውዋጥ ሙቐት ይረኽቡ። እዚ መሳርሒ እዚ ልዑል ብቕዓት ምልውዋጥ ሙቐት፡ ጽሬትን ድሕነትን ከምኡ’ውን ውህሉል መዋቕር ዘወሃህድ እዩ። ሙቐት ንብረት ብትኽክል ክቆጻጸር ዝኽእልን ምስ ድሌታት መስርሕ ፍርያት ጸባ፣ መስተታትን ካልኦት ዓውድታትን ብሰፊሑ ዝሰማማዕን ብምዃኑ ንጽሬት መግቢ ንምርግጋጽን ጸዓት ንምቑጣብን ቁልፊ መሳርሒ ይገብሮ።
ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ ልዑል-ብቕዓት ዘለዎ ፕሌት ዋዒ መቐያየሪ እንታይ እዩ?
ንኢንዱስትሪ መግቢ ዝኸውን ልዑል-ብቕዓት ዘለዎም ናይ ጽላት ዋዒ መቐያየሪታት ብፍሉይ ንመግቢ መስርሕ ስናርዮታት ዝተዳለዉ ዓይነት ልዑል-ብቕዓት ዘለዎም ናይ ሙቐት መቐያየሪ መሳርሒታት እዮም። ሕመረቶም ብብዙሓት ዝተደራረቡ ሞገድ ዘለዎም ብረት ዝቖመ እዩ።እቶም ጽላት ብናይ መግቢ-ደረጃ መዕሸጊ ጋስኬት ተፈላልዮም ነጻ ውዑይን ዝሑልን ፈሳሲ መስመራት ይፈጥሩ።እቲ ብውዑይ ፈሳሲ ዝወጽእ ሙቐት ብረት ጽላት ኣቢሉ ናብቲ ዝሑል ፈሳሲ ይሰጋገር። እቲ ምልውዋጥ ሙቐት ምስተዛዘመ ካብ ነናቶም መውጽኢታት ይፍኖ፣ በዚ ድማ ቁጽጽር ሙቐት ናይቲ መግቢ ንብረት ይበጽሑ።ንናይ ዝተፈላለዩ ንጥረ ነገራት ምግቢ ምልውዋጥ ሙቐት ዝጠልቦም ነገራት ክላመድ ይኽእል፣ እዚ ድማ ንጥረ ነገራትን ልዑል ምልውዋጥን ዝሓዙ ሓዊሱ፣ ኣብ ዘመናዊ መስርሕ መግቢ ምቁጽጻር ሙቐትን ምሕዋይ ጸዓትን ንምዕዋት ቁልፊ መሳርሒ እዩ።

ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ ልዑል-ብቕዓት ዘለዎም ፕሌት ዋዒ መቐያየሪታት ቀንዲ ፍርያት ባህርያት እንታይ እዮም?

(1) ልዑል ብቕዓት ምትሕልላፍ ሙቐት፤እቲ ብኮርጌትድ ኣቃውማ ናይቶም ጽላት ነቲ ናይ ሙቐት ምትሕልላፍ ገጽ ስፍሓት ይውስኾን ሓያል ተርቡለንስ ናይቲ ፈሳሲ የደንፍዕን፡ እዚ ድማ ንሙቐታዊ ተጻዋርነት ይንክዮ። እቲ ናይ ሙቐት ምትሕልላፍ ምልክት K ዋጋ መብዛሕትኡ ግዜ ኣብ 3000-8000W/m2 ዲግሪ እዩ ።ንሱ ተመሳሳሊ ውጽኢት ምልውዋጥ ሙቐት ብ1/2 ክሳብ 1/4 ስፍሓት ናይ ባህላዊ ሸል-ን-ቱቦን ዋዒ መቐያየሪ ጥራይ ክረክብ ይኽእል፣ ከምኡ’ውን ዝተሓተ ናይ ሙቐት ፍልልይ ምልውዋጥ ሙቐት 0.5-1 ዲግሪ ክበጽሕ ይኽእል።
(2) ልዑል ጽሬትን ድሕነትን፤እቶም ምስ ንብረት ዝራኸቡ ጽላት ካብ መግቢ-ደረጃ ዘለዎም ንብረታት ከም 304ን 316Lን ዘይተበላሸወ ሓጺን ዝተሰርሑ ኮይኖም፡ እቲ ገጹ ድማ ብደቂቕ ዝተጸረገ (ረግረግ Ra ትሕቲ ወይ ማዕረ 0.8μm) ኮይኑ፡ ቅኑዕ ኩርናዕ ወይ ምዉት ኩርናዕ ዘይብሉ ኮይኑ፡ ንብረታት ንኽጸንሑን ንኣሽቱ ፍጥረታት ንኽዓብዩን ኣጸጋሚ ይገብሮም፤እቶም ናይ ምዕሻግ ጋስኬት ካብ መግቢ-ደረጃ ዘለዎም ንዋት ዝተሰርሑ እዮም። ከም NBRን EPDMን ዝኣመሰሉ፡ ንሳቶም ድማ... ንሙቐት-ተጻዋርነት ዘለዎን ጎዳኢ ነገራት ዘይለቅቕን እዩ። ከም HACCP ዝኣመሰሉ ደረጃታት ጽሬት መግቢ ዘማልኡ እዮም። ገለ ፍርያት እውን ድርብ መዕሸጊን ምልክት ጓድጓድን ዝተዓጠቑ ኮይኖም ምፍሳስ ብእዋኑ ንምፍላጥን ምትሕውዋስ ሚድያን ብከላን ንምክልኻልን ይሕግዙ።
(3) ውህሉልን ተዓጻጻፍን ኣቃውማ፤እቲ ናይ ሙቐት ምልውዋጥ ስፍሓት ኣብ ሓደ ኣሃዱ ድምጺ ካብ 2-5 ዕጽፊ ናይቲ ናይ ሸልን ቱቦ ዓይነትን እዩ፣ እቲ ዝሕዝ ቦታ ድማ 1/5-1/8 ናይ ባህላዊ መሳርሒታት ጥራይ እዩ፣ እዚ ድማ ናይ ወርክሾፕ ቦታ ይቑጥብ፤እቲ ናይ ሙቐት ምልውዋጥ ቦታ ቁጽሪ ጽላት ብምውሳኽ ወይ ብምንካይ ክስተኻኸል ይኽእል፣ እቲ መስርሕ ውህደት ድማ ኣወዳድባ ጽላት ብምቕያር ክስተኻኸል ይኽእል። ንመላእ ማሽን ከይተክአ ምስ ዝተፈላለየ ዓቕሚ ምፍራይን መስርሕ ጠለባትን ብቕልጡፍ ክላመድ ይኽእል።
(4) ንምሕላው ቀሊልን ንመዐቀኒ ዘይቃላዕን፤እቲ ባዕሉ-ምጽራይ ውጽኢት ተርቡለንስ ንመትከሊ ርስሓት ይቕንሶን ንሓደጋ ምዕባይ የጉድሎን፤ እቶም ጽላት ንመካኒካዊ ጽሬት ነቶም ናይ ምጭባጥ ቦልትታት ብምፍታሕ ክፈርሱ ይኽእሉ።ንናይ መግቢ ንጥረ ነገራት ንጥረ ነገራት ወይ ጽሕጊ ዝሓዙ፡ ገለ ገፊሕ-ቻነል ሞዴላት (ከም ዋይድጋፕ ተኸታታሊ) ምዕጻው ክከላኸሉን ናይ ጽሬት ፍልልያትን ናይ ምፍራይ ግዜን ከናውሑ ይኽእሉ።
ኣብ ኢንዱስትሪ መግቢ ዝርከቡ ልዑል-ብቕዓት ዘለዎም ፕሌት ዋዒ መቐያየሪታት ቀንዲ ስራሕቲ ፍርያት እንታይ እዮም?
ምሕካም ሙቐት
ሓደ ካብቲ ቀንዲ ስራሕቲ፡ ፓስተር ምግባር (ንኣብነት፡ ጸባ ናብ 62-65 ዲግሪ ምውዓይን ን30 ደቓይቕ ምሓዝን)፡ ኣዝዩ ልዑል ሙቐት (UHT) ምጽራይ (ንኣብነት፡ ጸባ ናብ 135-150 ዲግሪ ምውዓይን ን2-8 ካልኢት ምሓዝን)፡ ቅድመ-ምውዓይ ንብረት (ንኣብነት፡ ቅድሚ ምምላእካ ንብረታት ናብ ዝተወሰነ ሙቐት ምውዓይ ንብቕዓት መስርሕ ንምምሕያሽ)፡ ከምኡ’ውን ምፍሳስ ፍሮዝን ዝኣመሰሉ ጥረ ነገራት (እቲ ጥረ ነገራት ናብቲ ናይ መስርሕ ሙቐትኡ ንምምላስ ቀስ ኢልካ ምውዓይ፣ ምጉዳል quality loss), etc.It ብትኽክል ንሙቐት ሙቐትን ግዜን ክቆጻጸር ይኽእል፣ ውጽኢት ምጽራይ ከረጋግጽ እንከሎ ክሳራ መኣዛታት እናነከየ።
01
መዝሓሊ ሕክምና
እዚ ድማ ድሕሪ ምጽራይ ቅልጡፍ ምዝሓል (ከም ምጽራይ ጸባን ጽማቝን ኣብ ውሽጢ ካልኢታት ትሕቲ 30-40 ዲግሪ ምዝሓል ንዕብየት ተረፍ ሙቐት-ተጻዋርነት ዘለዎም ባክተርያ ንምዕጋት)፣ ቅድሚ ምምላእ ቅድሚ ምዝሓል (ፍሩይነት ፍርያት ንምዕቃብ ናብ ውሑስ መኽዘን ሙቐት ኣስታት 4 ዲግሪ ምዝሓል)፣ ከምኡ’ውን ምዝሓል ልስሉስ ነገራት (ከም ምዝሓል ሽሮፕ ናብ ናይ ክፍሊ ሙቐት ንቐሊል እዩ። መኽዘን)፣ እዚ ድማ ካብ ንብረት ብቕልጡፍ ዋዒ ከውጽእ ዝኽእልን... ጽሬት ምብስባስ ምክልኻል።
02
ምምላስ ሙቐትን ምቑጣብ ጸዓትን።
ኣብ መስርሕ ምፍራይ ዳግመ-ምጥቃም ሙቐት ምግንዛብ፣ ኣብ መንጎ ልዑል-ሙቐት ዘለዎም ንብረታትን ትሑት{1}}ሙቐት ዘለዎም ንብረታትን ብዝግበር ምልውዋጥ ሙቐት ምግንዛብ፣ ነቲ ናይ ልዑል-ሙቐት ዘለዎም ንብረታት ብኽነት ሙቐት ተጠቒምካ ትሑት-ሙቐት ዘለዎም ንብረታት ቅድመ ምውዓይ፣ ንቐፃሊ ምውዓይ ዘድሊ ሃልኪ ስቲም ወይ ኤሌክትሪክ ምንካይ፣ ከምኡ እውን ልቀት ካርቦንን ሃልኪ ፀዓት ምፍራይን ምንካይ ናይ ትካላት።
03
ልክዕ ምቁጽጻር ሙቐት
ምስ መስርሕ ጠለባት ዝተፈላለዩ መግቢ ንብረታት ክላመድን ሙቐት ንብረት ብትኽክል ክቆጻጸርን ይኽእል (ከም ምዝሓል ሽሮፕ ናብ 4-6 ዲግሪ ኣብ ምፍራይ ካርቦኔትድ መስተታት ንውጽኢት ካርቦኔሽን ንምርግጋጽ)፣ ብሰንኪ ልዕሊ ዓቐን ሙቐት ወይ እኹል ምዝሓል ዘይምህላው ዝመጽእ ጸገማት ጽሬት ፍርያት ከወግድ፣ ከምኡ’ውን ምርግጋእ ምፍራይ ከረጋግጽ ይኽእል።
04
ምስ ፍሉይ ኣተሓሕዛ ንብረት ዝሰማማዕ
ንጥረ ነገራት፡ ንጥረ ነገራት፡ ጽማቝ ፍረታት፡ ጽማቝ ፍረታት፡ ከምኡ’ውን ልዑል ምልክዕነት (ከም ሽሮፕ፡ መዓር) ዝሓዙ፡ እቲ ሰፊሕ ዋሕዚ መስመር ዲዛይንን ካልኦት ፍሉያት መዋቕራትን ርጉእ ምልውዋጥ ሙቐት ክረኽቡ ይኽእሉ፡ ኣብ ርእሲኡ ድማ ምዕጻው መሳርሒታት ክከላኸልን ቀጻሊ ምፍራይ ከረጋግጽን ይኽእል።
05
ኢንዱስትሪ መግቢ ብቐንዱ ኣብ ኣየኖት ዓውድታት እዩ ልዑል-ብቕዓት ዘለዎም ፕሌት ዋዒ መቐያየሪታት ዝጥቀም?

ኢንዱስትሪ ጸባ
ሓደ ካብቶም ብሰፊሑ ዝጥቀሙሉ ዓውድታት ኮይኑ፡ ንኹሉ መስርሕ ፓስተርላይዜሽን፡ ዩኤችቲ ምጽራይ፡ ቅድመ ምውዓይን ምዝሓልን፡ ከምኡ’ውን ኣብ እዋን ምብላዕ ጸባ፡ ጣፍ፡ በርበረን ካልኦት ፍርያትን ምቁጽጻር ሙቐት ዝሽፍን እዩ። ንኣብነት ኣብ ሰሜን ኤውሮጳ ዝርከብ ፈሳሲ መግቢ ዝሰርሕ ትካል ነዚ መሳርሒ ተጠቒሙ ንኦት-መሰረት ዝገበረ ንብረት ንምውዓይ ንመሸፈኒ ንምንካይን ጽገና ንምቕላልን ይጥቀመሉ።
ኢንዱስትሪ መስተ
ከም ጽማቝ ፍረታት፡ መስተ ሻሂ፡ ካርቦን ዘለዎ መስተ፡ መስተ ተኽልን ቢራን ዝኣመሰሉ ፍርያት ንምፍራይ ዝምችእ ኮይኑ፡ ከም ምዝሓል ፍሩይ ጽማቝ፡ ምውዓይን ምፍሳስን ውህሉል ጽማቝ፡ ጽማቝ ፓስተር ምግባርን ምትእኽኻብን፡ ምዝሓል ጽማቝ ማልት፡ ከምኡ’ውን ምጽራይ ቢራ ዝኣመሰሉ መስርሓት ዝሓቖፈ እዩ። ንኣብነት ሓደ ፈረንሳዊ ኣፍራዪ ፍረታት ጽሩይ ነዚ መሳርሒ ተጠቒሙ ንመሳርሒታት ፓስተራይዘሽን ንምዕባይ፣ ደረጃ ጽሬት ንምምሕያሽን ወጻኢታት ስራሕ ንምንካይን ተጠቒሙ።

ብዛዕባ ኣሃዱታት መቐያየሪ ሙቐት ዝያዳ ክትፈልጡ ምስ እትደልዩ ወይ ክትገዝኡ ምስ እትደልዩ፡ በዚ ዝስዕብ ኢመይል ስደዱ9988xiaoshuai@gmail.com፡ መልእኽቲ ምስ ረኣና ኣብ ግዚኡ ክንምልሰልኩም ኢና!
ፕሮፌሽናል ጋንታ
ትካልና ልዑል-ፅሬት ዘለዎ ድሕሪ-መሸጣ ኣገልግሎት ጉጅለ ዝተዓጠቐ ኮይኑ ቴክኒካዊ ሰራሕተኛታት ከም ሕመረት ዝቖመ ኮይኑ፣ ካብ ተጠቀምቲ ናይ ኣገልግሎት ሓበሬታ መፍለጢ ምስ ተቐበለ ድማ እዋናዊ ግብረ መልሲ ክህብ እዩ።
7x24 ሰዓታት ምብጻሕ
ትካልና ንዝሸጦም ፍርያት ብነፃ ቴክኒካዊ ደገፍ ይህብን ንዝምልከቶም ሰራሕተኛታት ቴክኒካዊ ስልጠና የዳሉን እዩ።


